한식 조리 기능사 시험일정과 정보 (2022)

우리의 일상을 이루는 의·식·주는 하나만 빠져도 불편을 겪게 됩니다. 오늘은 이 중에서도 '식'과 관련된 한식 조리 기능사에 대해 알아보았습니다.

목차

한식 조리 기능사란?

한식 조리 기능사 응시자격

한식 조리 기능사 합격률

한식 조리 기능사 시험정보

한식 조리 기능사 시험일정

1. 한식 조리 기능사란?

- 한식을 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하고 조리기구 및 시설을 관리하는 전문인력을 양성하는 자격입니다.

- 한식 조리 기능사는 검정형 방법 이외에도 과정평가형 방법으로 자격 취득이 가능합니다.

- 조리사 면허는 한식 조리 기능사 자격 취득 후 각 자치단체장으로부터 발급 받을 수 있습니다.

- 한식 조리 기능사 ▶ 한식 조리 산업기사 ▶ 한식 조리 기능장

- 한식 조리 기능사 자격증에 응시하는데는 자격이 따로 없습니다.

구분	응시자격
한식 조리 기능사	없음.
한식 조리 산업기사	기능사 자격 취득 후 동일분야 1년 이상 실무 종사
한식 조리 기능장	기능사 자격 취득 후 동일분야 7년 이상 실무 종사하거나 산업기사 자격 취득 후 동일분야 5년 이상 실무 종사.

- 점점 응시자가 줄어서인지 합격률이 높아지고 있지만 여전히 최종 합격률은 30% 내외로 그다지 높지 않습니다.

1) 한식 조리 기능사 응시수수료

2) 한식 조리 기능사 시험과목

필기/ 실기	시험과목	시험방법	시험시간
필기	한식 재료관리, 음식 조리 및 위생관리 ( 위생관리 · 안전관리 · 재료관리 · 구매관리 · 기초조리실무 · 밥조리 · 죽조리 · 국탕조리 · 찌개조리 · 전적조리 · 생채회조리 · 조림초조리 · 구이조리 · 숙채조리 · 볶음조리 )	객관식 4지 택일형 (60문항)	60분
실기	한식 조리 실무 ( 국탕조리 · 위생관리 · 안전관리 · 기초조리실무 · 밥조리 · 죽조리 · 찌개조리 · 전적조리 · 생채회조리 · 구이조리 · 조림초조리 · 볶음조리 · 숙채조리 )	조리작업 (상대평가)	15 ~ 50분

** 조리 기능사 실기 공통 변경사항

① 칼 등 조리 기구에 눈금 표시 사용을 허용합니다.

② 면보나 행주의 색상을 흰색으로 지정합니다.

3) 합격기준

- 필기시험에 합격하면 합격자 발표일로부터 2년 동안 필기시험에 면제됩니다.

- 2022년 한식조리기능사의 필기시험을 총 35회, 실기시험은 24회 치뤄집니다.

- 일정 참고하시고 준비하시는 시험 좋은 결과 얻길 기원합니다.