떡제조 기능사 시험일정과 정보 (2021)

 

안녕하세요!

 

최근에 남편이 아침 식사 대용으로 떡을 먹겠다고 해서 홈쇼핑에서 대량으로 구입도 했었는데요..

코로나 이전에 시장을 다니다가 절편 한 팩씩 사 먹던 기억이 나서 그리워졌습니다.

 

그래서 오늘은 떡제조 기능사에 대해서 알아보았습니다.

 

 

 

- 목차

1. 떡제조 기능사란?
2. 떡제조 기능사 합격률
3. 떡제조 기능사 시험정보
4. 떡제조 기능사 시험일정

 

 

 

 

 

 1. 떡제조 기능사란? 

 

- 한국산업인력공단에서 시행하는 조리사 자격증입니다.

- 2019년 신설된 종목으로 곡류, 두류, 과채류 등 재료를 이용하여 각종 떡류를 만듭니다.

 

- 떡은 곡식 가루를 찌거나 삶아서 만든 음식으로 작지만 칼로리와 포만감이 높은 식품입니다.

- 디저트로서 식사 대용으로서 많이 섭취합니다.

 

- 떡케이크의 유행으로 전통적인 의미의 떡집이 아닌 이벤트와 디저트를 접합한 방향으로도 모색할 수 있습니다.

 

 

 

 2. 떡제조 기능사 합격률 

 

떡제조 기능사 합격률

 

- 시험이 2019년 개설되었기 때문에 필기 75%, 실기 62%로 합격률이 높은 편입니다.

- 2021년부터 실기 문제가 늘어나 난이도가 높아졌기 때문에 합격률이 낮아질 것으로 예상됩니다.

 

 

 

 

 

 3. 떡제조 기능사 시험정보 

 

- 떡제조 기능사 응시수수료

 

구분	응시수수료
필기	14,500원
실기	37,300원

 

 

 

 

 

- 떡제조 기능사 시험과목

필기/실기	시험과목	시험방법	시험시간
필기	① 떡 제조 기초이론 ② 떡류 만들기 ③ 위생/안전관리 ④ 우리나라 떡의 문화와 역사	객관식 4지 택일형 60문항	60분
실기	떡제조 실무	작업형	2시간

 

- 합격기준 : 필기와 실기 각각 100점 만점에 60점 이상이면 합격입니다.

- 필기시험에 합격하면 합격자 발표일로부터 2년 동안 필기시험에 면제됩니다.

- 2021년부터 실기 시험 문제수가 8가지로 늘어납니다.

떡제조 기능사 실기시험 공개문제(2021년 변경)

 

* 인절미가 공개문제에 추가 되면서 지참준비물에 절구공이가 추가되었습니다.

** 조리기능사 시험들과 마찬가지로 위생복은 흰색이어야 하며 무늬나 다른색이 없어야 합니다.

 

 

 

 

 

 4. 떡제조 기능사 2021년 시험일정 

 

 

 

 

 

다른 조리사 자격증에 비해서 문제가 간단하고 공개문제의 가짓수가 적어서 난이도가 아직은 낮다고 보입니다. 

 

차근히 잘 준비하시어 원하시는 결과 얻으시길 바랍니다!

 

 

 

 

 

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